CZL株式会社

取扱商品紹介


(SWW)
銘柄:ソフト・ホワイト小麦(SWW)
アメリカの太平洋岸北西部で主に生産される軟質白色小麦です。秋蒔きと春蒔きがあります。ソフト・ホワイト小麦(ホワイト・クラブ小麦の混入率10%以下)とホワイト・クラブ小麦(ソフト・ホワイト小麦10%以下)に区分され、更にそれらを混合した輸出用副銘柄ウェスタン・ホワイト小麦と合計3つの副銘柄に分かれます。タンパク質含量が低く、ケーキのスポンジ等の菓子用に使用されます。

(HRW)
銘柄:ハード・レッド・ウインター小麦(HRW)
アメリカの中西部で主に生産される硬質赤色冬小麦です。アメリカでは広くパン用として使用されています。日本では準強力粉の原料として、中華めん等に使用されます。

(HRS)
銘柄:ハード・レッド・スプリング小麦(HRS)
アメリカの大平原北部ノースダコタ州やモンタナ州で主に生産される硬質赤色春小麦です。アメリカ産小麦の中では、製パン性が最も優れる小麦です。硝子率(DHV)の違いによって、以下の3つの副銘柄に分類されます。
A)ダーク・ノーザン・スプリング: 75%以上
B)ノーザン・スプリング: 25%以上75%未満
C)ハード・レッド・スプリング: 25%未満

(SRW)
銘柄:ソフト・レッド・ウインター小麦
アメリカの中西部から東部で幅広く生産されている軟質赤色冬小麦です。米国内では製菓用に使用されており、主に米国ガルフ湾から各国に輸出されています。

(CWRS)
銘柄:カナディアン・ウェスタン・レッド・スプリング小麦(CWRS)
カナダの平原3州(アルバータ州・サスカチュワン州・マニトバ州)で生産される硬質赤色春小麦です。No.1からNo.3および飼料用の等級に分類され、上位等級は優れた製パン性を有する小麦です。

デュラム小麦
銘柄:デュラム小麦
カナダやアメリカ等で生産され、カナダ産はウエスタン・アンバー・デュラム(CWAD)と呼ばれます。アメリカ産は硝子率の違いによって3つの副銘柄ハード・アンバー・デュラム(75%以上)、アンバー・デュラム(60%以上75%未満)、デュラム(60%未満)に区分され、パスタに適した小麦です。

(ASW)
銘柄:オーストラリア・スタンダード・ホワイト小麦(ASW)
オーストラリアの西オーストラリア州で生産される小麦です。ヌードル小麦とオーストラリア・プレミアム・ホワイト小麦を混合した輸出用銘柄で、うどんに適した小麦です。

(APH)
銘柄:オーストラリア・プライム・ハード小麦(APH)
オーストラリアのクイーンズランド州やニューサウスウェールズ州で生産される中華麺等に適した小麦です。

飼料用大麦
飼料用大麦
世界各国で生産され、飼料用としては粉砕・圧ぺん等に加工したものが使用されています。肉牛にとっては肉質改善効果があり、重要な原料です。日本は主にオーストラリア、カナダ、アメリカ、ヨーロッパ等から輸入しています。

とうもろこし
とうもろこし
栄養価も高く全ての家畜に対して優れた飼料原料で、配合飼料中の約半分を占める主原料です。粉砕・圧ぺん等に加工したものが使用されます。アメリカやブラジルが主な産地です。

マイロ
マイロ
日本名はこうりゃん。とうもろこしと同様に主原料と呼ばれ、粉砕・圧ぺんしたものが使用されます。アメリカ・オーストラリア・アルゼンチンが主な産地です。
SRW
大豆
大豆
油分が多く植物油の原料となる油糧種子の一つです。搾油した残渣を乾燥した大豆粕は、配合飼料の重要なタンパク原料です。アメリカやブラジルが主な産地です。
マイロ
菜種
菜種
大豆同様に油糧種子の一つです。菜の花の種子で、菜種油の原料となります。搾油した残渣である菜種粕は飼料や肥料に利用されます。カナダやオーストラリアが主な産地です。